Todo empieza en la boca: Masticar y salivar
En nuestra rutina diaria, a menudo comemos de manera automática, entre prisas y distracciones. Es común preparar algo rápido y consumirlo mientras respondemos correos, miramos el móvil o pensamos en nuestras responsabilidades pendientes. Sin embargo, es importante recordar que la digestión comienza mucho antes de que los alimentos lleguen al estómago. Se estima que hasta […]
Pudín de Chía con Kéfir de Coco Casero
En el mundo de la alimentación saludable, los pudines de chía y leche de coco se han vuelto casi un clásico. Sin embargo, muchas personas —yo incluida— los encuentran algo monótonos con el tiempo. A menudo recomiendamos la chía hidratada como coadyuvante en casos de estreñimiento, pero sé que mantener la constancia con ciertos hábitos […]
