Sabores: mi mirada desde la dietética oriental (MTC) y la neurociencia
Soy una enamorada de la nutrición y, en especial, de la dietética oriental, ya que me parece una manera muy sabia de individualizar la alimentación según la naturaleza y el estilo de vida de cada persona. Dentro de esta visión, se da mucha importancia a los sabores de los alimentos (dulce, amargo, ácido, salado, picante) […]
Hinojo marino: un tesoro silvestre con propiedades medicinales y cómo prepararlo encurtido
¿Qué es el hinojo marino (Crithmum maritimum)? Aunque su nombre puede llevar a confusión, el hinojo marino no está directamente relacionado con el hinojo común (Foeniculum vulgare). Se trata de una planta halófita, es decir, adaptada a crecer en ambientes salinos como acantilados, rocas y zonas costeras. Sus hojas son carnosas, de color verde grisáceo, […]
Apoya tu salud ósea de forma natural en Aurum Vida Barcelona
La salud de tus huesos no depende solo del calcio En Aurum Vida Barcelona, te acompañamos con un enfoque integrativo y personalizado para prevenir y mejorar condiciones como la osteopenia u osteoporosis, a través de la naturopatía, la nutrición ortomolecular, cambios de hábitos sostenibles y terapias complementarias como la fisioterapia, la osteopatía y la acupuntura. […]
Todo empieza en la boca: Masticar y salivar
En nuestra rutina diaria, a menudo comemos de manera automática, entre prisas y distracciones. Es común preparar algo rápido y consumirlo mientras respondemos correos, miramos el móvil o pensamos en nuestras responsabilidades pendientes. Sin embargo, es importante recordar que la digestión comienza mucho antes de que los alimentos lleguen al estómago. Se estima que hasta […]
Desayunos funcionales en menos de 10 minutos
Desayunos funcionales en menos de 10 minutos Una pregunta que nos hacen a menudo en consulta es: «¿Qué llevo para desayunar en el trabajo?» Muchas personas salen de casa sin desayunar con el objetivo de aumentar la ventana de ayuno y mejorar la capacidad de limpieza del organismo, estimular los mecanismos de regeneración celular, conseguir […]
Pudín de Chía con Kéfir de Coco Casero
En el mundo de la alimentación saludable, los pudines de chía y leche de coco se han vuelto casi un clásico. Sin embargo, muchas personas —yo incluida— los encuentran algo monótonos con el tiempo. A menudo recomiendamos la chía hidratada como coadyuvante en casos de estreñimiento, pero sé que mantener la constancia con ciertos hábitos […]
Ejercicio físico y neurotransmisores: cómo el movimiento mejora tu bienestar 🏃♀️🧠
El ejercicio físico es ampliamente reconocido no solo por sus beneficios para la salud física, sino también por su profundo impacto en nuestra salud mental y emocional. Esto se debe, en gran parte, a su capacidad para regular la producción de neurotransmisores clave en el cerebro, como las endorfinas, la serotonina y la dopamina. Endorfinas: […]
Miso: un condimento con carácter y beneficios para la salud 🍲🌱
El miso es uno de mis ingredientes favoritos. Es un condimento con mucha personalidad que puede transformar por completo una ensalada, una sopa, un estofado e, incluso, ¡un postre! En las herboristerías puedes encontrar distintos tipos de miso, y hoy te explicaré sus diferencias para que elijas el más adecuado según tus necesidades. Su sabor, […]
Cúrcuma: más que una especia, un poderoso aliado para tu salud 🌿✨
La cúrcuma es una especia ampliamente utilizada en la cocina asiática, conocida por su vibrante color amarillo y sus propiedades medicinales. Se trata de una hierba perenne de la familia Zingiberaceae (la misma que el jengibre) y se cultiva principalmente en India y el sudeste asiático. Además de su uso culinario, la cúrcuma juega […]
Productos de proximidad: beneficios para el planeta y tu salud 🌍🌱
El consumo de productos de proximidad tiene numerosos beneficios para el planeta, ¡pero los mayores beneficios son para nuestro cuerpo! Te explicaré algunos puntos clave para que lo entiendas mejor. ¿Por qué se estropean las frutas y verduras frescas? Cuando un alimento se recoge fresco, comienza su proceso de degradación hasta que se «pudre». Esto […]
