✨ Cultiva el hedonismo en cada plato ✨
No importa si tienes frente a ti un brócoli hervido, un puñado de lentejas, un trozo de salmón o un plato digno de alta cocina: la clave está en cambiar tu percepción. La relación con la comida comienza mucho antes del primer bocado; empieza con cómo la miramos, cómo la preparamos y cómo la disfrutamos. […]
Crema de calabaza con kéfir de coco
Hoy te traemos una receta sencilla, reconfortante y nutritiva: una deliciosa crema de calabaza con setas portobello. Este plato combina los sabores dulces y suaves de la calabaza con el toque umami de las setas, enriquecido con las propiedades probióticas del kéfir de coco y el toque crujiente de las semillas de cáñamo. Es una […]
Llena tu plato con calma, no tu hambre con prisa
En consulta, muchas personas me comentan que les resulta difícil llegar a casa y no atacar la nevera. ¡Normal! Llegamos hambrientas y, a menudo, con una mezcla de ansiedad y cansancio que nos hemos acostumbrado a gestionar comiendo.Al final del día, muchas tenemos una especie de “ritual” que nos hace bajar el ritmo… es como […]
Los beneficios del almídon resistente
El almidón resistente es un tipo de fibra dietética que pasa por el estómago y el intestino resistiendo a la actividad enzimática, llegando así al colon donde alimenta las bacterias allí existentes (zona con mayor concentración de bacterias). El AR ofrece múltiples beneficios para la salud intestinal y, como consecuencia, para la salud general.😍 Recuerda […]
Potencia tu mente a través del ejercicio físico
El ejercicio físico es ampliamente reconocido no solo por sus beneficios para la salud física, sino también por su impacto positivo en nuestra salud mental y emocional. Este efecto se debe, en gran medida, a la capacidad del ejercicio para influir en la producción y regulación de neurotransmisores clave en nuestro cerebro, como las endorfinas, […]
«La mejor medicina de todas es enseñar a no necesitarla», Hipócrates
Sueño con una medicina en la que, además de tratar las enfermedades ya instauradas en las personas, podamos intervenir en los cuerpos antes de que las enfermedades se manifiesten. Porque todas ellas son un grito de auxilio en un cuerpo que, desde hace tiempo (meses o incluso décadas), está pidiendo ayuda. En la medicina actual, […]
