Cúrcuma: més que una espècia, un poderós aliat per a la teva salu
La cúrcuma és una espècia àmpliament utilitzada en la cuina asiàtica, coneguda pel seu vibrant color groc i les seves propietats medicinals. Es tracta d’una herba perenne de la família Zingiberaceae (la mateixa que el gingebre) i es conrea principalment a l’Índia i el sud-est asiàtic. A més del seu ús culinari, la cúrcuma juga […]
Miso: un condiment amb caràcter i beneficis per a la salut
El miso és un dels meus ingredients preferits. És un condiment amb molta personalitat que pot transformar per complet una amanida, una sopa, un estofat i, fins i tot, unes postres! En les herboristeries pots trobar diferents tipus de miso, i avui t’explicaré les seves diferències perquè triïs el més adequat segons les teves necessitats. […]
Exercici físic i neurotransmissors: com el moviment millora el teu benestar
L’exercici físic és àmpliament reconegut no sols pels seus beneficis per a la salut física, sinó també pel seu profund impacte en la nostra salut mental i emocional. Això es deu, en gran part, a la seva capacitat per a regular la producció de neurotransmissors clau en el cervell, com les *endorfinas, la serotonina i […]
