En consulta, moltes persones em comenten que els resulta difícil arribar a casa i no atacar la nevera. Normal! Arribem famolenques i, sovint, amb una mescla d’ansietat i cansament que ens hem acostumat a gestionar menjant.
Al final del dia, moltes tenim una espècie de “ritual” que ens fa baixar el ritme… és com un botó que ens ajuda a tornar al nostre cos i a alentir al capdavant. Aquest botó moltes vegades és el menjar (a vegades el tabac o l’alcohol).
Si arribes a casa i no tens res preparat, és molt fàcil començar a picar ‘el que hi ha’ mentre cuines alguna cosa (o ja et quedes amb això). I no sol donar-nos per a picar cirerols 🙈. Sovint, les preferències van per fruita seca, crostons, patates, formatge, embotit, pa torrat… Això fa que, quan el sopar estigui llest, ja ni fam tenim. Acabem menjant massa i malament.
Però què passaria si tinguessis sempre menjar cuinat disponible en la nevera?
Et repto al fet que provis un canvi de ritual!
Els primers dies pot no resultar fàcil, ja que l’ésser humà és d’hàbits i els menjars cruixents, processades i riques en sal són difícils de resistir. Però a la qual canviïs aquest hàbit i l’integris, ja serà automàtic. L’endemà et despertaràs sentint-te orgullosa de tu i amb una molt millor sensació en el cos. El sistema digestiu ha de descansar a la nit… i és difícil descansar quan li donem massa treball!
Només necessites una mica d’organització i un altre poc de motivació per a mantenir-ho el temps suficient perquè el teu cervell l’integri. Quan arribis a casa, presa un got d’aigua tèbia (o brou amb *miso, brou d’ossos) mentre prepares un sopar ràpid amb els aliments del teu assortit rebost o nevera.
A la llarga, el teu cos t’agrairà l’esforç. 🌱
Per a evitar assaltar la nevera en arribar a casa, et recomano que tinguis en el teu rebost i frigorífic els següents aliments:
Cremes de verdures
Ten diverses opcions llestes o prepara-les amb antelació. Pots elaborar-les el diumenge, per exemple, i conservar-les en la nevera (o congelar alguna porció). Si prefereixes comprar-les, tria opcions naturals i sense additius.
Sopes amb peix
Troba receptes variades per a menjars ràpids i nutritius. Amb una mica de verdures (api, porro, pastanaga) i un bon brou, tens la base per a un sopar meravellós i reconfortant. Si necessites idees, pots trobar-les en la meva Instagram: @mariamiguel.correia.
Aliments rics en midó ja cuits
Moniato, patata, carabassa… Pots refrigerar-los 24 hores per a gaudir del tan benvolgut midó resistent.
Aliments rics en proteïnes de cocció ràpida
Pescat, *tempeh, hamburgueses casolanes… Descongela, cada dia, la teva porció per a l’endemà.
Verdures de cocció ràpida
Bròcoli, pastanaga, carabasseta, bolets…
Verdures que puguis menjar crues
Ruca, germinats, pastanaga, canonges, endívies…
Ingredients que facin els teus plats especials
Llevat nutricional, llavors de carabassa, gira-sol o cànyem, miso, verdures adobades, verdures lactofermentades… Aquests aliments poden transformar un plat avorrit en una creació digna d’estrella Michelin.
Cuina un dia a la setmana en quantitat generosa i després divideix-lo en porcions. Congela un parell de tuppers i guarda els altres en la nevera en tuppers o flascons de cristall. En arribar a casa, mentre escalfes la crema, prepara’t un bon tros de peix a la planxa o una truita francesa amb 2-3 ous. Afegeix llavors i llevat nutricional a la teva sopa per a fer-la més saborosa. A més, les llavors t’obligaran a mastegar, la qual cosa afavorirà la teva digestió i alleujarà la tensió acumulada en la mandíbula.
I recorda: nodrir-te bé és voler-te.
Una alimentació equilibrada no només cuida el teu cos, sinó que també t’ajudarà a ser més feliç.
Salut!
